Olluquito con charqui

INGREDIENTES:

  • 1 kg. de ollucos
  • 500 gr. de charqui
  • Aceite vegetal
  • 1/2 taza de cebolla picada en cuadritos
  • 2 cdas. de perejil finamente picado
  • 1 cda. de ají amarillo molido o ají mirasol
  • 2 cdas. de ají panca molido
  • 1 cda. de ajos molidos
  • 1/4 de cdta. de comino
  • 1/2 cdta. de orégano
  • Pimienta y sal al gusto
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